martedì 18 ottobre 2016

Simply Food - Farfalle con Salsiccia

Per la rubrica Simply Food, la mia raccolta di ricette semplici e di tutti i giorni, vi propongo una ricetta facile, facile, veloce ed economica. Si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta.

FARFALLE CON SALSICCIA
Essendo un primo piatto molto saporito e gradito a tutti può essere considerato anche un piatto salva-pranzo o salva-cena.

per 4 persone
g 400 di farfalle o altra pasta corta
g 200 di salsiccia
1 spicchio d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco o birra
prezzemolo tritato (facoltativo)
olio d'oliva 
sale per la pasta
  • Mettiamo a bollire l'acqua per la pasta. Con un coltellino incidiamo per il lungo il budello della salsiccia, estraiamo la polpa, sgraniamola con una forchetta e teniamola da parte. 
  • Soffriggiamo l'aglio spellato in poco olio e uniamo la salsiccia, mescoliamo e facciamola rosolare. Quando sarà diventata di un colore bruno uniamo il vino o la birra, lasciamolo evaporare, abbassiamo la fiamma e proseguiamo la cottura per 5 minuti. 
  • Nel frattempo cuociamo la pasta, scoliamola al dente e versiamola nel condimento caldo, mescoliamo bene, eliminiamo l'aglio e serviamo. A piacere spolveriamo sulla pasta una manciata di prezzemolo.    
Buon appetito!

Si può ottenere un gusto più delicato aggiungendo alla salsiccia mezzo bicchiere di panna da cucina qualche minuto prima di spegnere il fuoco, oppure sostituendo l'aglio con un pezzetto di cipolla tritata.

A presto!



37 commenti:

  1. Marinaaaaaa aggiungi un post a tavola subito che arrivo!!! 😋

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  2. sarà anche simply ma mi ha messo un'acquolina!! E quel sughino....gnam

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  3. Che piatto di pasta invitante e molto goloso, complimenti. Bacioni

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  4. Che piatto di pasta invitante e molto goloso, complimenti. Bacioni

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  5. Buonaaaaa grazie Marina!!♡♡
    Sy

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  6. Una vera bontà! Non immaginavo che si potesse cucinare la pasta con la birra, ma visto che in fin dei conti è sempre un piatto di carne ha senso. Questa di sicuro la preparo anch'io a casa, se dovessi venirmi in mente qualche idea, te lo faccio sapere. Grazie Marina. Ti auguro una buona serata. Flo

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    1. Che rimanga tra noi Flo ma io uso quasi sempre la birra in sostituzione del vino, trovo che sia più gradevole.
      Grazie della visita e buona serata anche a te :*

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  7. Looks amazing!
    I`m following ur blog with a great pleasure via GFC and Google+
    Please join me
    Sunny Eri: beauty experience

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  8. L'aglio a casa mia è insostituibile, semmai lo integro con la cipolla ;)
    Andavo in giro a cercare ricette con gli spinaci, ma sembra che non siano commestibili senza ricotta - che io non ho. Ora ho trovato la soluzione: spinaci e salsiccia, ma con i fusilli, che ne dici?
    Marina te l'ho detto che questa rubrica è utilissima??
    Ciao cara buona serata!

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    1. Hai ragione Elle, vanno benissimo anche cipolla e aglio insieme e con gli spinaci è ancora più saporita. Gnam!
      Sono felice di averti ispirato. Baci.

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  9. Ecco un piatto che mi fa dire slurppppp. Lo devo fare ciaooo e buona serata.

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    1. Grazie Edvige, slurp lo considero un grandissimo complimento. Baci cara.

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  10. Io adoro le ricette come questa...veloci per noi donne che abbiamo sempre mille cose da fare, ottime per cambiare menù più spesso,e oltre al piatto gustare la faccia soddisfatta della nostra famiglia! Bravissima Marina, hai sempre delle idee splendide. Bacioni

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  11. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  12. si avvicina l'ora di cena e questo piatto è davvero invitante 😍 bravissima!ti auguro una splendida serata ... un abbraccio e grazie ancora per avermi inserita nella festa dell'amicizia .Un bacione carissima😘

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  13. Non ti dico che fame mi hai fatto venire :) troppo buoni, io poi adoro sia le farfalle che la salsiccia!!! Un abbraccio e... buon appetito!!!
    Flora

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  14. le ricette che adoro per il pranzo !
    baci
    Alice

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  15. Continuando a leggerti,diventerò una cuoca bravissima!
    Un abbraccio e grazie!

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  16. A volte le ricette migliori sono le più semplici...sono utilissime, preziose e, in questo caso squisite! Baci

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  17. Ottimo condimento per un piatto di pasta che diventa subito super!!!
    Baci

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  18. Buonissima questa pasta, a me piace anche il risotto con la salsiccia, una bontà!!! Bacii Morgana

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  19. Ti dico solo che mi hai messo una fame assurda!!!!! baci e buona giornata .-D

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  20. Ti ripeto che questa rubrica è davvero carina e utile, golosissima anche la ricetta di oggi ^_^ Buona serata <3

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  21. Ho già la forchetta in mano :)
    Un bacio

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  22. Quanto adoro questi piatti semplici e pieni di gusto, bravissima! Buona giornata, baci!

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  23. Sono veramente felice che questa rubrica vi piaccia, è per me stimolante e molto gratificante leggere i vostri commenti.
    Grazie di ♥ a tutte!

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    1. Mi hai contagiata !!! le cose semplici sono sempre le più buone ! ho fatto una pasta simile alla tua, se ti va fatti un giro e dimmi che ne pensi. Bacioni e a prestissimo!!!

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    2. Perdonami Marina, questo è il link del mio articolo:http://blog.giallozafferano.it/cottosfornato/pasta-salsiccia-e-pesto/

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  24. Bella ricetta - molto adatta al periodo !
    Non amo particolarmente la salsiccia ..... però così è un modo molto carino di mangiarla ...... Buona serata ed ottimo fine settimana in arrivo

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  25. Premesso che adoro la salsiccia e le farfalle premio a pieni voti questo tuo piatto che indica l'inizio della stagione più fredda e più saporita..un bacio

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  26. Carissima Marina che piatto meraviglioso hai realizzato,bravissima:))lo preparerò sicuramente in quanto senza ombra di dubbio e' di una goduria unica,grazie infinite per la condivisione:))
    Un bacione:))
    Rosy

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  27. Ho finito di cenare ora, ma questo bel piatto di farfalle con salsiccia..lo assaggerei volentieri...
    E poi mi chiedo perchè sono ingrassata....che figuraccia!
    Bacioni della buona notte!

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  28. Una bella pasta saporita e invitante!

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