venerdì 25 novembre 2016

Simply Food - Conchiglie con Panna Prosciutto Cotto e Piselli

Per la mia rubrica Simply Food un'altra ricetta che richiede veramente pochissimo tempo. E' un primo piatto semplice ma ricco e nutriente che soddisfa il palato di tanti.

CONCHIGLIE PANNA PROSCIUTTO E PISELLI

Se volete fare un figurone con gli amici provate a sostituire le conchiglie con i tortellini o con le tagliatelle, il piatto diventerà in un istante più ricco e saporito.

sabato 19 novembre 2016

Fregola con scampetti e pomodorini

Oggi, cari cuochetti, vi propongo una ricetta con un prodotto tipico della mia isola. La fregola sarda è una pasta di semola lavorata  a mano che si presenta sotto forma di palline, può essere a grana grossa, media o fine e tostata o meno in forno.
A mio parere la tostatura le conferisce, oltre che un bel colore dorato, un sapore decisamente particolare.


Le ricette più diffuse in Sardegna sono sicuramente quella con le arselle (e non con le vongole come alcuni sostengono), oppure con carciofi e salsiccia, ma è ottima per la preparazione di minestre, paste o anche insalate .. le combinazioni che si possono ottenere sono davvero tantissime!

mercoledì 16 novembre 2016

Simply Food - Cavolfiore Soffocato con pancetta e olive

Nuova proposta per la rubrica Simply Food, la mia raccolta di ricette pratiche e di tutti i giorni. Questo piatto, che io amo, ha un sapore particolare e gustoso, è genuino, di stagione e sopratutto facile.

CAVOLFIORE SOFFOCATO

Le qualità del cavolfiore sono molteplici, è ricco di oligoelementi, in particolare di vitamina C, infatti il succo di cavolfiore contrasta influenza e raffreddore. 

martedì 8 novembre 2016

Simply Food - Funghi Trifolati

Per la rubrica Simply Food oggi vi propongo un contorno semplicissimo da preparare. In questo caso ho usato champignon, ma è ottimo con i porcini, i prataioli, funghi misti e tanti altri. Molto gustosa, delicata e già sfiziosa di suo, questa preparazione è anche molto versatile in quanto accompagna e completa svariati altri piatti.

FUNGHI TRIFOLATI 

I funghi trifolati sono un ottimo condimento per un risotto o per una pasta, arricchiscono piatti a base di carne o di polenta, insomma, sempre e comunque buoni, non possono di certo mancare sulla nostra tavola in questa stagione!

sabato 5 novembre 2016

Croissants di pasta sfoglia con zucchine e prosciutto cotto

Non so voi cari cuochetti, ma io innalzerei un monumento alla pasta sfoglia!! 
Lei è l'amica che tutti vorremo, sempre disponibile e pronta a tenderci una mano. Quando non hai nessuna voglia di cucinare, né tanto meno la fantasia per farlo, lei, ammiccando silenziosamente dal frigo, sembra dirti qual'è problema cara? ci sono qua io! Voi forse ancora non lo sapete ma .. la pasta sfoglia vi ama.


Lei che si srotola sinuosa sul tavolo, invitante e bianca come una tela intatta. Lei che qualsiasi ingrediente le proponiate lo accoglie a braccia aperte e ogni volta se lo coccola, se lo porta dentro al forno e ve lo rende più buono e più bello di come glielo avevate affidato .. se non è amore questo.

mercoledì 2 novembre 2016

Premio Liebster Award parte seconda

Ciao a tutti! Oggi condivido con voi il Premio Liebster Award per il mio blog, è già il secondo che ricevo, essendo un premio rivolto ai migliori blog emergenti per me la soddisfazione è doppia. 
Inoltre sono onorata di riceverlo da Fabiola e dal suo bellissimo Rosso Pomodoro, un blog ben curato e ricco di ricette che non potrete fare a meno di passare a trovarla.


Lo scopo del Liebster Award è quello di creare nuove conoscenze tra blog, per me personalmente ha anche un valore affettivo :D perché è stato il premio a cui mi sono ispirata nel creare il primo evento del mio blog 'La Festa dell'Amicizia'.
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